ALA löytyy usein tehdas omega 3 ja omega 3 lähteitä EPA ja DHA löytyy useammin meren- eläinlähteistä. Keho käyttää ALA:ta kriittisemmän EPA:n tuottamiseen, jota puolestaan käytetään DHA:n tuottamiseen. Sellaisenaan monet ovat tulleet siihen tulokseen, että DHA on tärkein omega 3 optimaalisen terveyden tukemiseksi.
Haluat kuitenkin valita lähteen, joka sisältää runsaasti eläinperäistä EPA:ta ja DHA:ta, koska molemmat ovat hyödyllisiä ja niitä löytyy usein yhdessä. Niiden tärkeyttä korostaa se, että elimistö muuttaa ALA:n EPA:ksi ja DHA:ksi erittäin alhaisella suhteella. Tämä ei tarkoita, että ALA on hyödytön, on olemassa paljon todisteita siitä, että ALA on voimakas hermostoa suojaava aine ja sitä on jopa ehdotettu aivohalvauspotilaiden hoitoon.
Siksi on suositeltavaa ottaa yhdistelmä kasvi- ja eläinperäisiä omega-3-rasvahappoja saadaksesi täyden valikoiman etuja. Joten tämä herättää kysymyksen - mitkä ovat parhaat Omega 3 -lähteet?
EPA:ta ja DHA:ta pidetään omega 3:n hyödyllisimpinä muodoina. Mitkä elintarvikkeet sisältävät siis eniten?
A yksittäinen ruokalusikallinen sisältää myös D-vitamiinia (338 % RDA), A-vitamiinia (270 % RDA) ja tietysti vaikuttavan määrän omega 3 -rasvahappoja, joissa on suositeltuja EPA:ta ja DHA:ta.
Nämä herkulliset kalat vaativat vähän valmistelua. Ne ovat runsas B12-vitamiinin ja seleenin lähde. 100 grammaa sisältää 200 % RDI B12-vitamiinia ja 100 % seleeniä.
Lisäksi niissä on korkein EPA- ja DHA-pitoisuus melkein kaikista muista kaloista!
Lohi on yksi planeetan ravintorikkaimmista ruoista. Se sisältää magnesiumia, seleeniä, kaliumia, B-vitamiineja ja runsaasti proteiinia.
Sekä tietysti suuria annoksia omega 3 -rasvahappoja – erityisesti EPA:ta ja DHA:ta.
Silakka on suosittu aamiaisruoka Englannissa. Tavallinen savustettu filee sisältää noin 100 % RDI D-vitamiinia ja seleeniä ja 50 % RDI B12-vitamiinia.
Pellavansiemenet ovat ylivoimaisesti rikkain ravintolähde omega-3 välttämättömästä rasvasta, alfalinoleenihaposta (ALA). Pellavansiemenet sisältävät myös E-vitamiinia ja magnesiumia, ja niissä on hyvä omega 6:n ja omega 3:n suhde.
Pellavansiemenöljy uutetaan tuhansista pellavansiemenistä, joten luonnollisesti joidenkin sen ravintoaineiden teho on erittäin väkevä. Onneksi yksi näistä ravintoaineista on alfalinoleenihappo (ALA).
Chia-siemenet ovat todellista superruokaa – runsaasti mangaania, fosforia, kalsiumia ja monia muita ravintoaineita.
Lisäksi ne sisältävät tehokkaan Omega 3 -syötteen, koska ne sisältävät 4 915 mg per unssi (28 g) siemeniä.
Joitakin tuotteen hankintaan liittyviä näkökohtia ovat kuitenkin laatu, puhtaus ja omega 3 -pitoisuuden härskiys.
Kuten yllä näkyy, tärkeimmät ravinnon EPA:n ja DHA:n lähteet ovat kalat, mutta useimmat kaupallisesti saatavilla olevat kalat ovat saastuneita elohopealla, PCB:llä ja monilla muilla myrkyllisillä aineilla. Luonnosta pyydettyjen elohopeattomien kalojen löytäminen ja hankinta on siis merkittävä ongelma. Voi usein olla erittäin vaikeaa ja kallista ostaa korkealaatuisia kaloja saastumattomista vesistä.
Siksi luonnollisten ruokien ruokavalion kannattajien suositus on täydentää. Jotkut tehokkaimmista saatavilla olevista omega 3 -lisäaineista ovat kalaöljy, cod liver oil ja krill oil .
Kalaöljy uutetaan lihaa yleisesti syödyt kalat, kuten tonnikala, silli, turska jne. Sillä katsotaan olevan korkea omega 3 -profiili, mutta se ei sisällä paljon A- tai D-vitamiinia. Se on melko suosittu ihmisten keskuudessa, jotka etsivät vain omega 3 -lisäystä.
Cod Liver Oil on erityinen kalaöljytyyppi, jolla on oma luokkansa - koska se sisältää lisäravinteita maksa turskasta, jonka monet uskovat antavan sille etulyöntiaseman tavalliseen kalaöljyyn verrattuna. Se on ollut perinteinen superruoka vuosisatojen ajan monissa eri kulttuureissa pitkäikäisyyden ja terveyden ylläpitämiseksi. Sen lisäetu on korkea A- ja D-vitamiinipitoisuus, mikä saattaa selittää sen laajan käytön ja sen raportoitujen kykyjen parantaa konkreettisesti sairaiden yksilöiden terveyttä.
Vaihtoehtoisesti krill oil on joitain parempia etuja verrattuna kalaöljyyn. Krill oil on toinen kalaöljytyyppi, joka sisältää luonnollisia antioksidantteja (kuten astaxanthin ) ja sillä on korkea biologinen hyötyosuus ja imeytyminen sen fosfolipidirakenteen vuoksi. Sillä on myös erittäin hyvä omega 3 -profiili, kuten sekä kala- että cod liver oil .
Nämä ovat parhaita ja suosituimpia lisäravinteita, jotka tarjoavat merkittävän annoksen EPA:ta ja DHA:ta. Mutta koska ne ovat saatavilla useissa eri muodoissa ja merkeissä – kannattaa kokeilla sellaista, joka sopii elämäntyyliisi, makuun ja budjettiisi.
Tuotteen laatuun voivat vaikuttaa useat tekijät.
Ensinnäkin useimpien kalaöljyjen uuttoprosessi sisältää puhdistusprosessin, joka on suunniteltu maksimoimaan säilyvyys. Tämä vaatii kuitenkin tuotteen raskaan teollisen prosessoinnin, joka sisältää valkaisun, hajunpoiston, liimanpoiston ja korkean lämpötilan tislauksen. Nämä prosessit vahingoittavat merkittävästi kala- ja kalanmaksaöljyjen herkkiä rasvaliukoisia ravintoaineita ja voivat johtaa huonolaatuiseen tuotteeseen.
Toiseksi ravinneprofiilin säilyttäminen kuljetusta varten. Jos hivenravinteita ei säilytetä tehokkaasti, seurauksena voi olla härskiintymistä, mikä tekee omega 3:sta hyödyttömän ja jopa haitallisen keholle.
Härskiintymä tai lipidiperoksidaatio on suuri ongelma, koska kaikentyyppiset kalaöljyt ovat melko herkkiä tälle. Härskiintynyt kalaöljy tuottaa vapaita radikaaleja, jotka ovat haitallisia terveydelle ja voivat aiheuttaa vaurioita solutasolla, varsinkin jos elimistön antioksidanttivarastot ovat vähäiset. Härskiintyneen kalaöljyn syöminen kuluttaa parhaimmillaan joitakin antioksidanttivarastojasi ja pahimmillaan johtaa merkittäviin soluvaurioihin ja vapaiden radikaalien sekasorron leviämiseen kehossasi.
Tästä syystä pullon avaamisen yhteydessä vaaditaan jäähdytystä.
On kuitenkin olemassa toinen cod liver oil , joka on ollut erittäin suosittu useiden vuosien ajan: fermented cod liver oil . Mutta mikä se on?
Fermented cod liver oil on perinteinen ruoka, josta saa kaiken, mitä korkealaatuisesta kalanmaksaöljystä saa: tärkeitä rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A-, D- ja K-vitamiinia. Käymisprosessi voi kuitenkin lisätä ravintosisältöä. FCLO tarjoaa myös välttämättömiä omega-3-rasvoja biosaatavissa olevissa muodoissaan. On todennäköistä, että FCLO:ssa on luonnollisesti vähemmän toksiineja, vaikka se saattaa sisältää jäämiä biogeenisista amiineista, mikä voi olla ongelmallista tietyille herkille yksilöille.
Weston A. Price Foundation toteaa, että fermented cod liver oil sisältää monia aputekijöitä, jotka voivat tehostaa A- ja D-vitamiinien ottoa ja käyttöä kehossa; Itse asiassa monet ovat raportoineet tuloksia, jotka vastaavat runsaasti vitamiinipitoista cod liver oil puolella suositellusta annoksesta saatuja tuloksia."
Lisäksi Green Pasture -tuotteiden viimeaikainen tutkimus on paljastanut, että Fermented Cod Liver Oil on täynnä antioksidanttisia ominaisuuksia. Luotettavin antioksidanttivoimakkuuden mittari on ruoka tai lisäravinteet "ORAC-arvo". Kuten blogissamme on osoitettu, Green Pasture Fermented Cod Liver Oil on erittäin korkea ORAC-arvo verrattuna perinteiseen cod liver oil .
Lyhyt vastaus on ei.
Miksi? Mätäneminen tai "mädäntyminen" EI ole maitohappoa käyminen.
Fermentaatio tarjoaa kaikki yllä luetellut edut sekä monia muita suoliston toimintaa edistäviä etuja. Kuitenkin, epätäydellinen käyminen ja mätäneminen (mädäntyminen) tuottavat molemmat samoja haisevia yhdisteitä, joita kutsutaan putreskiiniksi ja cadaveriiniksi. Kun fermentaatio on valmis, molempien yhdisteiden määrät ovat mitättömiä.
Molemmat ovat komponentteja, jotka muodostuvat mätänevän lihan proteiinien hajoamisen aikana anaerobisten bakteerien vaikutuksesta. Mielenkiintoista on, että pieniä jäämiä näistä yhdisteistä on usein läsnä fermented lihatuotteissa ja ne vaikuttavat yleiseen makuprofiiliin aiheuttamatta mitään haittaa ihmisten terveydelle. Jotkut ihmiset eivät siedä niitä edes pieniä määriä biogeeniset amiinit ruokavaliossa ja sen saantia on rajoitettava. Biogeenisten amiinien muodostumiseen voivat vaikuttaa monet tekijät, ja prosessia on valvottava tiukasti. Laadukas tuotantolaitos voi optimoida ympäristöolosuhteet, jotta vain hyödylliset mikro-organismit voivat kukoistaa ja täydellinen käyminen tapahtuu. Fermented Cod Liver Oil ensisijainen valmistaja on Green Pasture Products, ja omistajan Dave Wetzelin mukaan Green Pasture Fermented CLO on toistuvasti testannut, ettei se sisällä ei-toivottuja biogeenisiä amiineja, kuten putreskiinia ja cadaveriinia.
Joten mikä on tuomio? Fermented cod liver oil on parannettu versio tavallisesta kalanmaksasta, koska se tarjoaa suuren annoksen antioksidantteja sekä lisää cod liver oil saatujen tunnettujen ravintoaineiden biologista hyötyosuutta. Herkille henkilöille, jotka eivät pidä mausta tai voivat reagoida siihen negatiivisesti, on olemassa laadukkaita vaihtoehtoja.
Krill oil on toinen fantastinen tuote, joka sulkee ravintoaineet liposomaaliseen, fosfolipidikerrokseen (rasva), joka lisää imeytymisnopeutta. Se sisältää myös luonnollisesti astaxanthin , joka tunnetaan "antioksidanttien kuninkaana" sen ilmiömäisen vapaita radikaaleja poistavan kyvyn vuoksi.
💊 Pysy ajan tasalla kaikista vitamiini- ja ravintolisätarjouksistamme mennessä tilaamalla uutiskirjeemme tai laita sähköpostiosoitteesi alla olevaan alatunnisteeseen!
Jätä kommentti